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zoom RSS 生胡椒にハマリ!

<<   作成日時 : 2016/03/01 18:12   >>

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初めて口にした時から、はまってます。  
このインドネシア産の塩水漬けした生の胡椒!

この一粒からの風味の広がりがたまりません。
肉料理、魚料理、蒸し野菜や カルパッチョ、チーズ、ポテトサラダにの上に、オムレツやパスタ、おにぎりの具などにも合いますね。

  
僕は一粒をつまみにワインやウイスキーを飲みますが、かつてのヨーロッパ人は胡椒は黄金と取引したくらい貴重な物だったというのも分かります。  僕は黄金と交換しますが。。

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