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zoom RSS 絶品! 馬刺し

<<   作成日時 : 2016/03/14 16:41   >>

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先日6日はマジックサムにて「馬鴨猪 ジビエ・パーティー」でした。
信州長野から取り寄せた 馬刺しと猪鍋、鴨すき焼き の3品 でした。
馬刺しはまったくくせがなく、種類も上トロ中トロ赤身などありマグロの刺身のような上質な甘味でした。こんな馬は初めて!
鴨肉、猪肉 も臭みがなく やわらかく大満足で、、、ついつい飲み過ぎの夜でした。

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