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zoom RSS 八丁味噌

<<   作成日時 : 2011/03/22 16:59   >>

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画像名古屋の知り合いから八丁味噌をもらったので味噌汁を作ってみました。

八丁味噌とは、徳川家康生誕の地 岡崎より西へ八丁(約870m)離れた旧八丁村で江戸時代から350年以上のわたり作られている豆味噌らしいです。

大豆の味が濃くてちょっと酸味があり色はコーヒーのように黒くて、やはり北海道ではなじみのない味噌の味ですね。今度は味噌おでんを作ってみても美味しそうです。

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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
赤味噌・・うまそうですね。

・・・もとい

うみゃーそーだァンギャ〜〜
(なんかちょっと違うような・・)

結構好きです。
アジルの☆
2011/03/23 12:28
そぎゃ〜 あんだ〜 うみゃ〜もんでよ〜〜(なんかちょっと違うな・・)

…もとい

そりゃあんた、美味しいよ。
HEN
2011/03/24 17:02
八丁味噌は、濃いですね。
長田ドーム
2011/03/26 16:04

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